Vin Nu blanc 2023 Saknar mat Perfekt som läskande start på

Perfekt som läskande start på kvällen

Med sitt kaotiska virrvarr av kullar - rasmassor av kalkstensgrus bitvis strösslat med enorma kalkstensblock - går området under namnet "Les Abymes" (fritt översatt "avgrunden" eller "ruinerna")

Spontanjäst i betongtank med två veckors maceration och tolv månaders vila

sallad eller pâté en croûte

Vin Nu blanc 2023 Saknar mat Perfekt som läskande start påVin Nu Blanc r en mix av chardonnay och ugni blanc, spontanjst i tank med sju mnaders lagring p jstfllningen. Buteljeringen gjordes utan klarning, filtrering eller tillsatser. Ett piggt och energiskt vin som grna kan serveras som apritif. Hller utan problem tills nsta kvll i ppen flaska. Vi gillar det till rimmad lax med dillstuvad potatis.