【お取り寄せ(送料込)】＜茶屋すずわ＞おやすみのお茶 BLUE系 製作から梱包まですべて手作業で仕上げたケーキは、食べすぎてしまわないようすべて個包装。

製作から梱包まですべて手作業で仕上げたケーキは、食べすぎてしまわないようすべて個包装。

北、東、西と三方を山に囲まれ、豊かな自然に抱かれた街・京都。古い街並みと調和した自然は京都ならではの風景をつくりだし、その価値を高めてきました。しかし近年、人の手が入らないことで荒れた山や田畑は、風景の価値だけでなく、生態系的価値や防災機能までも低下させています。そんな京都の自然を再生したいという想いから生まれたのが「京都缶* 環づめプロジェクト」。大原野・嵯峨野や京北町、鴨川といった再生地エリアで地域の方々と協働で作業を行い、その副産物を活用した京都産の缶詰を制作・販売し、その収益の一部を京都の自然再生の活動資金として活用しています。無農薬、化成肥料を使わない田んぼで健康に育てた合鴨を使い、日本酒にもご飯にも合う環づめ（缶詰）として、山椒、柚子、黒酢、生姜、粒マスタード、黒胡椒と６種の和風に仕上げたコンフィです。塩分控えめの上品な味付けで鴨肉の旨味を引き出し、日本で昔から使われる薬味の山椒、柚子と、玄米を使った調味料の黒酢、肉料理の定番スパイス生姜、粒マスタード、黒胡椒でそれぞれアクセントを加えました。

「茶屋すずわ」は江戸末期の嘉永元年に日本一の茶産地・静岡に創業した「鈴和商店」が営むくつろぎの茶屋。「現代の茶屋、人々の暮らしになくてはならない大切で優しい寛ぎの存在」をコンセプトに、お茶とそのまわりの物を扱う小さな店として運営されています。同店のこだわりは伝統の合組技術。経験豊富な茶師厳選の仕入れと、素材のポテンシャルを最大限に引き出す仕上げにより、単一農園では決して味わえない香りと余韻の長さ、奥深さを五感で感じられるお茶を提供しています。「うるおすとき 水出し煎茶」は、いつでも、どこでも、誰でもおいしいお茶がつくれる水出し用煎茶ティーバッグ。いつも急須で本格的なお茶を飲んでいただいているお茶通の方でも満足できる味になるように、一番茶を使用し様々な茶葉の合組（ブレンド）、火入れ（焙煎）温度を調整しながら、何十回も試作、試飲し、納得のいく味、香りに仕上げてあります。茶葉の浸出を妨げないよう、ティーバッグのサイズと形状にもこだわりました。水で抽出することで苦味、渋味が少なく甘味が多くまろやかな味に。水1Lに対して1包を入れ、冷蔵庫に入れ3〜4時間経てば完成。完成後、ティーバッグを取り出す必要は特にありません。

おいしいうえに、美と健康をサポートしてくれる、そんな頼れるスイーツです。

【お取り寄せ(送料込)】＜茶屋すずわ＞おやすみのお茶 BLUE系 製作から梱包まですべて手作業で仕上げたケーキは、食べすぎてしまわないようすべて個包装。