Dominio de Pingus PSI 2022 Janudsalg velintegrerede tanniner og en afbalanceret

velintegrerede tanniner og en afbalanceret syre

I dag er det hans søn Bernard Herivault som styrer domainet… og det sker kompromisløst efter alle biodynamiske regler

så skal du bare tænke Chambolle-Musigny

der balancerer friskhed og struktur

Dominio de Pingus PSI 2022 Janudsalg velintegrerede tanniner og en afbalanceretPeter Sissecks PSI 2022 er et blend af af 90% Tempranillo og 10% Grenache fra meget gamle vinstokke. Vinen fadlagres 18 mneder p brugte fade fra Dominio de Pingus som er med til at give vinen bde dybde og fylde. I glasset fremstr vinen meget flot mrk mens duften domineres af fuldmodne solbr samt viol og grafit. Smagen er rig og meget fyldig mens vinen samtidig besidder en god friskhed og syre som sikrer optimal balance. Vinen er gret i beton og