Quilceda Creek Cabernet Sauvignon 2021 Sidste chance and crushed stone

and crushed stone

Samtidig ændrede han også brugen af egetræsfade

der står på domænets egen mark i Clare Valley

Den fyldige smag leder behageligt tankerne hen i retning af fuldmoden Bordeaux men med et sofistikeret varmt Napa-twist

Quilceda Creek Cabernet Sauvignon 2021 Sidste chance and crushed stoneS bliver Washington Cabernet Sauvignon ikke bedre. Igen en super rgang fra winemaker Paul Golitzin skabt udelukkende af Cabernet Sauvignon fra Champoux (90%) og Mach One Vineyards (10%). Markerne ligger i Heaven Hills AVA, hvor forholdene til dyrkning af Cabernet er noget nr perfekte. Quilceda krer hst og sortering ved hndkraft og bruger her udelukkende nye franske egefade til den 20 mneder lange modning. Farven er helt mrk og lokker big time med