Bricco Ciarla Vino Rosso Nebbiolo 'Solo Cemento' 2023 pizzavin Christoph har kastet sig ud

Christoph har kastet sig ud på dybt vand og lavet en næsten umulig vin på druen Gutedel (som også kendes som Chasselas i Schweiz og Alsace)

men da Mireille og Marc overtog domænet i 1994

5 ha plot i 480 meter højde

Med en lille produktion på knap 20

Bricco Ciarla Vino Rosso Nebbiolo 'Solo Cemento' 2023 pizzavin Christoph har kastet sig udFremtidens Nebbiolo! Super saftig, letlbende Nebbiolo fra cementtanke. Druerne hndhstes fra parceller i Treiso og Neviglie, spontangres i cementtanke, og lagres 6 7 mneder p cement. Nsen er frisk, med rde br, tyttebr, lavendel og friske krydderuter. Det er lettere vin end deres Barbaresco'er, med mildere tanniner og mere fokus p saftighed. Bovios ekstremt dygtige vinmager Matteo Franchi, er get sammen med Massimo Marcarino om deres nye projekt Bricco